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L'inattendu, millésime 2023, est un Sauvignon de l'Abbaye de Mont qui est conditionné en bouteille de 75 cl
Le petit mot du vigneron :
Les connotations aromatiques de ce cépage sont très distinctives, mais dans notre approche non interventionniste qui laisse s'exprimer naturellement le raisin, c’est le terroir qui le caractérise en lui donnant un profil tout à fait Inattendu.
L'Abbaye de Mont est un domaine certifié Demeter et Bio Suisse
Le Sauvignon est un des cépages les plus apprécié et il a trouvé sa fortune dans différents endroits dans le monde.
Nez intense, riche et tendu en bouche, grande finesse
Servir à 12 dégrés avec un Jambon de Parme, un Risotto aux Asperges, du Cabillaud, Saint Pierre, Turbot au four, Saint Jacques à la poêle, ou un Fromage de Chèvre affiné