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Le Charmant

22.00 CHF
Épuisé
Le Charmant, millésime 2023, Chardonnay de l' Abbaye de Mont Bt 75cl BLANC Demeter certifié


DÉGUSTATION
Robe cristalline, le nez est subtil et offre de délicats arômes de fruits rappelant les pêches de vigne en été. Le vin est d’une belle longueur et minéral. En attaque de bouche, il est puissant et harmonieux.

ACCORDS GASTRONOMIQUES
Poisson du lac au beurre noisette.
VIGNOBLE ET VINIFICATION
Exposition : sud, dans un coteau à forte pente
Sol : argilo-calcaire, tendance graveleuse
Cépage : Chardonnay
Culture : guyot court.
Vendanges manuelles en caissettes
Vinification : fermentation spontannée, non filtré
Elevage : huit mois en barriques françaises , jusqu’à six passages