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Le Clos des Abbayes affiche les mêmes caractéristiques que le Clos des Moines, son frère presque siamois.
Rien d’étonnant donc que la production présente de fortes similitudes. Les pentes spectaculaires et le terroir morainique conviennent parfaitement au Chasselas qui représente une grande partie de la production. Il laisse cependant un peu de place pour la Syrah
