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Le Haut-Crêt, Merlot 2018

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Le Haut-Crêt Merlot 2018 Clos des Moines Bt 75cl ROUGE


DÉGUSTATION
Robe rubis. Nez ouvert et puissant sur des notes de torrfaction rappelant le café fraichement moulu. Bel équilibre en bouche entre alcool et fraicheur. Finale subtile et délicate. Un vin de grande classe pour soirée tranquille.

ACCORDS GASTRONOMIQUES
Servir entre 16° à 18° sur un coeur de filet de boeuf cuit au foin, ceps d’altitude et paillasson de pommes de terres bios.
VIGNOBLE ET VINIFICATION
Exposition Sud dans un coteau à forte pente (35 à 50%)
Sol argileux calcaire.
Cépage Merlot et Gamay
Culture Guyot simple, en terrasse.
Vinification Elevage en vase en bois durant 12 mois

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Cépage Merlot
Couleur Vin rouge
Accompagnement Viande blanche
Température de service 18 C
Producteur Clos des Moines
Appellation Dézaley
Millésime 2018
Contenance 75 cl
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