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La Plantaz, Chasselas 2020

CHF 12.00
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La Plantaz, Chasselas 2020, Abbaye de Mont, Bt 75cl BLANC Demeter certifié

DÉGUSTATION
Robe cristalline avec des reflets clairs. Le nez est ouvert et minéral avec des notes florales rappelant l’aubépine au printemps. Le vin est d’une belle longueur. L’attaque en bouche est fraîche et agréable. Un vin vif et tonique en finale.

ACCORDS GASTRONOMIQUES
Servir entre 8° à 10° sur des ballotines de volaille. A déguster aussi à l’apéritif en bonne convivialité, sur des planchettes. Il pourra se faire l’amant d’un fromage à pâte dure.
VIGNOBLE ET VINIFICATION
Exposition Sud ouest, dans un coteau à pente légère
Sol Argilo-calcaire, tendance graveleuse
Cépage Chasselas
Culture Guyot court
Vendanges manuelles en caissettes
Vinification Fermentation spontanée
Elevage Six mois en foudre de chêne.

Plus d'infos

Plus d'infos
Contenance 75 cl
Vin du Mois Non
Couleur Vin blanc
Catégorie de vin blanc, sec, doux et fruité
Cépage Chasselas
Accompagnement Apéritif, Poisson, Viande blanche
Millésime 2020
Appellation Mont-sur-Rolle
Producteur Abbaye de Mont
Température de service 10 C