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La Plantaz, Chasselas 2019

CHF 11.50
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La Plantaz, Chasselas 2019, Abbaye de Mont, Bt 75cl BLANC Demeter certifié

VIN PRIMÉ
93 Points au Falstaff Chasselas Trophy 2021

DÉGUSTATION
Robe cristalline avec des reflets clairs. Le nez est ouvert et minéral avec des notes florales rappelant l’aubépine au printemps. Le vin est d’une belle longueur. L’attaque en bouche est fraîche et agréable. Un vin vif et tonique en finale.

ACCORDS GASTRONOMIQUES
Servir entre 8° à 10° sur des ballotines de volaille. A déguster aussi à l’apéritif en bonne convivialité, sur des planchettes. Il pourra se faire l’amant d’un fromage à pâte dure.
VIGNOBLE ET VINIFICATION
Exposition Sud ouest, dans un coteau à pente légère
Sol Argilo-calcaire, tendance graveleuse
Cépage Chasselas
Culture Guyot court
Vendanges manuelles en caissettes
Vinification Fermentation spontanée
Elevage Six mois en foudre de chêne.

Plus d'infos

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Cépage Chasselas
Couleur Vin blanc
Accompagnement Apéritif, Poisson, Viande blanche
Température de service 10 C
Producteur Abbaye de Mont
Appellation Mont-sur-Rolle
Millésime 2019
Contenance 75 cl
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