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Historique, Clos des Abbayes 2020

CHF 23.00
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Chasselas Historique 2020, Clos des Abbayes, Bt 75cl BLANC

VIN PRIMÉ
91 points au Falstaff Chasselas Trophy 2021
Médaille d'Or au Grand Prix du Vin Suisse 2021

DÉGUSTATION
Robe pâle aux reflets dorés. Nez expressif et rond, sur des notes de fruits blancs, de pêche blanche, de pêches de vignes, et de massepain. En bouche la rondeur se confirme, la puissance s’exprime, très gras, solaire, des notes de bergamote, une finale puissante sur des notes anisées

ACCORDS GASTRONOMIQUES
bar farci aux herbes, cuisine japonaise, des gambas à la mangue, un papet vaudois ou un feuilleté d’asperges.
VIGNOBLE ET VINIFICATION
Exposition Sud, dans un coteau à forte pente (35 à 50%)
Sol Molasse marno-gréseuse
Cépage Chasselas
Culture Guyot simple, en terrasse
Vinification Elevage en vase en bois durant 8 mois.

Plus d'infos

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Cépage Chasselas
Couleur Vin blanc
Accompagnement Apéritif, Poisson, Viande blanche
Température de service 10 C
Producteur Clos des Abbayes
Appellation Dézaley
Millésime 2020
Contenance 75 cl
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