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Exposition Sud, dans un coteau à forte pente (35 à 50%) Sol Molasse marno-gréseuse Cépage Syrah et Diolinoir Culture Guyot simple, en terrasse Vinification Elevage de 12 mois en barriques de 225 litres.
Robe rouge profond façon opéra avec un fin disque rose.
Le nez est très fin sur la mûre et la crème de cassis. non sans rappeler des notes de torréfaction.
En bouche, le vin est ample et puissant avec de très beaux tannins fondus. La finale est éternelle sur les fruits murs.
Servir entre 16° à 18° sur une entrecôte de cerf, chanterelles et marrons, ou plus simplement sur un filet de boeuf aux légumes du marché.
