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Bouche Baie, Syrah 2019

CHF 28.00
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Bouche Baie Syrah Diolinoir 2019 Clos des Abbayes Bt 75cl ROUGE


DÉGUSTATION
Robe rouge profond façon opéra avec un fin disque rose. Le nez est très fin sur la mûre et la crème de cassis. non sans rappeler des notes de torréfaction. En bouche, le vin est ample et puissant avec de très beaux tannins fondus. La finale est éternelle sur les fruits murs.

ACCORDS GASTRONOMIQUES
Servir entre 16° à 18° sur une entrecôte de cerf, chanterelles et marrons, ou plus simplement sur un filet de boeuf aux légumes du marché.
VIGNOBLE ET VINIFICATION
Exposition Sud, dans un coteau à forte pente (35 à 50%)
Sol Molasse marno-gréseuse
Cépage Syrah et Diolinoir
Culture Guyot simple, en terrasse
Vinification Elevage de 12 mois en barriques de 225 litres.

Plus d'infos

Plus d'infos
Cépage Syrah
Couleur Vin rouge
Accompagnement Viande blanche, Fromage
Température de service 18 C
Producteur Clos des Abbayes
Appellation Dézaley
Millésime 2019
Contenance 75 cl
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