Avec Vue, millésime 2023, est un Chasselas du Domaine du Burignon conditionné en bouteille de 75cl
Le Domaine du Burignon
Exposition : Sud, dans un coteau à forte pente
Sol : Moraine fluvio-glaciaire sableuse
Cépage : Chasselas
Culture : Guyot simple, en terrasse
Vinification : Elevage en vase en bois durant 8 mois
Robe brillante avec des reflets argentés. Le nez minéral est ouvert et complexe sur des notes de fruits jaunes, d’agrumes et de fruits secs.
Une invitation romantique à se balader dans un verger en fleurs.
L’attaque est franche, le milieu de bouche est mûr et la finale tend sur un magnifique équilibre souligné par la fraicheur du vin. Plutôt bien vu.
Servir entre 8° à 10° sur des filets de perches meunière. Il sera grand aussi sur des feuilletés d’asperges ou pourquoi pas sur un vol-au-vent maison.
| Contenance | 75 cl |
|---|---|
| Couleur | Vin blanc |
| Catégorie de vin | blanc, sec, léger et vif |
| Cépage | Chasselas |
| Accompagnement | Apéritif, Poisson |
| Millésime | 2023 |
| Appellation | St.Saphorin |
| Producteur | Domaine du Burignon |
| Température de service | 10 C |
