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Historique, Clos des Abbayes 2019

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Assemblage de Nobles Cépages 2019 Clos des Abbayes Bt 75cl ROUGE


DÉGUSTATION
Robe vermeille avec des reflets grenats. Nez expressif, d’émotion, toasté, grillé, café, sur les fruits noirs comme la mûre. Les tannins sont souples, évolués, équilibre parfait sur les notes empyreumatiques, avec des notes de griotte et de l’évolution vers les fruits noirs. Avec belle fraicheur finale tenue par des tannins intégrés.
VIGNOBLE ET VINIFICATION
Exposition Sud, dans un coteau à forte pente (35 à 50%)
Sol Molasse marno-gréseuse
Cépage Pinot Noir, Gamay, Merlot
Culture Guyot simple, en terrasse
Vinification Elevage de 10 mois en vase en bois Une robe d’un rubis profond.

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Cépage Assemblage
Couleur Vin rouge
Accompagnement Viande blanche, Fromage
Température de service 18 C
Producteur Clos des Abbayes
Appellation Dézaley
Millésime 2019
Contenance 75 cl
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